Kita-Mittagessen von Vollmund

Gesunde Ernährung für Hamburgs Kinder

Mit Herz und Hand und wertvollen Zutaten bereiten wir tagtäglich zwei leckere Menüs für unsere kleinen Kundinnen und Kunden zu. Ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – wir wissen, wie man guten Geschmack auf den Teller bringt. Mit hochwertigen Lebensmitteln, schonender Zubereitung, einfallsreichen Rezepten und Liebe zum Detail.

Vollwert

Die wichtigste Zutat in jedem unserer Rezepte: Natürlichkeit. Denn unsere Vollwertkost kreieren wir so naturbelassen wie möglich. So garantieren wir, dass unsere Menüs sämtliche Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe und das nötige Eiweiß in einem ausgewogenen Verhältnis enthalten. Außerdem setzen wir auf viel Rohkost und wenig Fette wie Sahne und Butter. So kochen wir als Vollwert-Spezialist nicht nur vollwertig, sondern auch voll lecker.

Bio

Wir sind stolz darauf, dass der Großteil unserer Lebensmittel bio sind. Eier, Gewürze, Getreide, Nudeln, Mehl und Rohkost stammen grundsätzlich aus kontrolliert biologischem Anbau, das frische Obst häufig aus dem Demeter Verband. Genauso wie unser Fleisch, das wir von der Bio-Fleischerei Fricke beziehen. Lamm- und Rindfleisch tragen das Bioland-Siegel, das Geflügel hat das EG-Bio Gütesiegel.

Regional und saisonal

Wir sind in Hamburg verwurzelt. Deswegen arbeiten wir seit vielen Jahren mit Bauern und Händlern aus dem Hamburger Umland, die ihre Waren hier erzeugen oder aus unserer Region beziehen.

Rezepte

Ob klassische deutsche Hausmannskost oder orientalische Küche – wir holen uns immer wieder frische Inspiration für unsere Rezepte. Diese Flexibilität in Verbindung mit unserer Vollwert-Philosophie erzeugt unseren unverkennbaren Vollmund-Geschmack. Mit einer abwechslungsreichen Lebensmittelauswahl und Speiseplänen nach wissenschaftlichen Empfehlungen servieren wir somit leckere und gesunde Mahlzeiten für Hamburgs Kinder.   

Sondermenüs

Kinder mit Allergien oder Unverträglichkeiten sollen sich nicht anders fühlen, nur weil sie anders essen müssen. Deshalb bieten wir leckere Sondermenüs an, die sich an den aktuellen Speiseplänen orientieren. Ob gluten-oder laktosefrei, ohne Ei oder Soja – unsere Diätessen schmecken genauso lecker und gehen individuell auf jedes Kind ein.

Frisch auf den Tisch

Wir sind nicht nur Koch-Profis, sondern auch Service-Profis. Bestellung, Lieferung und Ausgabe unserer Menüs sind bestens auf die Abläufe und Bedingungen in Hamburgs Kitas zugeschnitten. So können wir gewährleisten, dass kein zusätzlicher Organisationsaufwand entsteht.

Kontrollen & Zertifizierungen

Geschmack ist gut, Kontrolle ist besser! Deswegen lassen wir uns zusätzlich zu den Kontrollen des Gewerbe- und Aufsichtsamt für Verbraucherschutz regelmäßig freiwillig kontrollieren und zertifizieren.